| Menu
Voorgerechten | | | | Rundercarpaccio " De Gaper " met pesto,rucola,parmezaanse kaas en pijnboompitten | | 11,00 | | Bavarois van tomaten met buffelmozzarella en basilicum | | 9,75 | | Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom | | 6,50 | | Tonijncarpaccio met rucola,kappertjes,amandelschaafsel en acetostroop | | 11,50 | | Rouleaux van geconfijte eend,ganzenlever,kwartelei en sjalotjes | | 12,50 | | Gebakken scampi's in knoflookolie,gember en een doperwtenzalf | | 10,50 | | Trio van diverse voorgerechten | | 13,00 | Maaltijdsalades | | | Salade Caprese met zongedroogde tomaat,pijnboompitten,pesto en buffelmozzarella | | 14,00 | Salade nicoise met haricot verts,kwartelei,tomaat en gegrilde tonijn | | 15,50 | | | | | | | Pasta's | | | | Pasta Bolognese met een saus van tomaten,gehakt,ui en prei | | 14,00 | | Pasta met groene asperges,spinazie,paprika,rucola en een truffelsaus ( supplement garnalen + € 4 ) | | 12,00 | | Pasta kip met paprika,champignons en een pittige mint-roomsaus | | 16,00 | | | | | Hoofdgerechten | | | | Duo rund:ossenhaas en een rouleau van sukadevlees met een rode port-sjalottensaus | | 22,50 | | Heilbot met een kreeftensaus | | 18,50 | | Tournedos met een mousseline van pastinaak en een jus van truffel | | 25,00 | | Kalfs T-bone met kruidenboter en een barbecuesaus | | 24,50 | | Doradefilet met een beurre blanc van truffel en duxelles van paddestoelen | | 19,50 | | Parelhoenfilet met een jus van sjalot en acetobalsamico | | 16,50 | | | Nagerechten | | | | | | | Verrassingstaart met bijpassend bolletje ijs | | 8,50 | | Dame blanche " De Gaper " met witte-chocoladeijs en chocoladesaus | | 7,00 | | Panna Cotta met een bosvruchtengelei | | 6,50 | | Kaasplankje | | 9,50 | | | |
| 
|
